現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<和食を考える(いいにほんしょく)> 文化や環境により変化 【現代食事考】(1741)

 日本には美しい四季があり、その季節感や自然を尊重しながら健康的な食生活を育む食文化が世界的に認められ、「和食」が2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

 「和食」の特徴として次の四つが挙げられます。

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