見た目はみそに似た柔らかい固形物だが、色は黒く、味はしょうゆに近い。温かい米飯の上に乗せてほおばると、口の中にうまみが広がった。
銚子山十（銚子市中央町）の「ひ志お（ひしお）」は、古代中国で使われ、...
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見た目はみそに似た柔らかい固形物だが、色は黒く、味はしょうゆに近い。温かい米飯の上に乗せてほおばると、口の中にうまみが広がった。
銚子山十（銚子市中央町）の「ひ志お（ひしお）」は、古代中国で使われ、...
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