長柄町徳増に、クラフトビール工房「ながら木こりんブルワリー」が完成した。同町で荒廃杉林の整備に取り組む井上源太郎さん（４９）らが、ペールエールなど３種類のビールの販売を始めた。軌道に乗れば杉の枝葉で原料の麦芽をいぶす「薫製ビール」も売り出し、長柄の新たな名産にしたい考えだ。
井上さんによると、１０年以上空き家だった築約１００年の平屋建て住宅を、カフェ・販売スペースを併設したビール工房に改修。７月８日から醸造し、今...
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