おしゃれな店が並ぶ柏駅東口の旧水戸街道沿いで、ひときわ目を引く年季入りの軒先テントが目印。美容師から３０代半ばで転身を決意しカレー修行をした店主の浅野範雄さん（４８）が「最高の味を」とこだわり抜いた人気メニューの「シャヒジャルカレー」（税込み１０５０円）は、とことん炒めたタマネギが丸々１個分溶け込んだ漆黒の一品で、絶妙の甘辛さを求め、客足が絶えない。
中華料理店の長男として育ち、小学校低学年から調理をしていた。美容師として中国で店長を務めるなど活躍したが「一番好きなものはカレー」と...
この記事は
この記事は 
有料記事です
残り2455文字（全文2703文字）
