2022年1月1日 05:00 | 有料記事
国の特別史跡・加曽利貝塚（千葉市若葉区）で大量に出土している巻き貝のイボキサゴ。縄文人の食卓に欠かせなかったイボキサゴだが、今では食べられることもなくなり大半が捨てられている。その“縄文時代の美味”を現代風の料理にアレンジして、千葉市の新 ・・・
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縄文グルメ「千葉市の新名物に」 加曽利貝塚で大量出土の巻き貝・イボキサゴ 現代料理へアレンジ
千葉市
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