現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


〈アレルギー〉 学校全体で対応を 【現代食事考】 (1494)

 アレルギーとは、本来人間の体にとって有益な反応である免疫反応が、逆に体にとって好ましくない反応を引き起こすことです。花粉や食べ物など本来無害なものに対してIgE抗体(免疫グロブリンE)を作り、そのアレルゲンが体の中に入る ・・・

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