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こだわり手打ち季節感も　明治期創業、愛され１２０年超　そば処「吾妻庵本店」（匝瑳市）　【房総老舗巡り　千葉県誕生１５０周年】（１８）夏の美味

2023/8/22 5:00 (4/15 14:09更新)
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店内でそば打ちに精を出す５代目の康仁さん＝匝瑳市
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店内でそば打ちに精を出す５代目の康仁さん＝匝瑳市
建て替え前の１９６０年代頃撮影とみられる吾妻庵本店の外観（同店提供）
現在の吾妻庵本店。現在の建物は１９９５年に新築

　猛暑が続く中でも、さっぱりとすすれるそばは風味の良さが食欲をそそり、高タンパクなのもうれしい。１８９６（明治２９）年の創業から１２０年超となったそば処「吾妻庵本店」は、地域住民だけでなく市外からもそば好きが訪れる老舗だ。

　ＪＲ八日市場駅から徒歩５分ほど。歴史を重ねた店が軒を連ねる「八日市場本町通り商店街」で、１９９５年に新築した３階建ての店がずっしりと構える。

　屋号は、初代の石井卯之助さんが銚子市にあった店「吾妻庵」で修業...

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