魚食堂

写真・題字:安原直樹


魯山人否定のうま味 ねぎまの土瓶蒸し

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 記録的な炎暑の折に、あえて熱い物を食すのが乙なり。秋の味覚の王者・まつたけを楽しむ、分不相応な土瓶を箱から出して、<ここぞ!>とばかりに活躍させるのだ。

 食の巨人・北大路魯山人 ・・・

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