魚食堂

写真・題字:安原直樹


あえてコクの地ビール カワハギの肝じょうゆ

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 恋しい味がある。肝じょうゆでいただくカワハギの刺し身だ。スーパーなどでも時折、見かけるが、切り身のパック詰めで肝心要の肝がない。

 ここ数年、口にする好機に恵まれなかったが、なじ ・・・

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