魚食堂

写真・題字:安原直樹


困難乗り越える知恵 イワシのコロッケ

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 本社近くに昔、夫婦で営む小体な洋食屋があって、そこで供される「田舎のコロッケ」は絶品だった。ピンポン球大の一口サイズで、名前通り素朴な味がした。料理担当のご主人の急逝で閉店となったが、その味は ・・・

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