船橋市の東武百貨店船橋店で、管理栄養士を目指す和洋女子大学（市川市）の学生たちが創作した千葉県産マッシュルームの「グッドバランスメニュー」７品がお披露目された。マッシュルームは千葉県が産出額全国１位を誇る食材。柔軟な発想で考案されたオリジナルメニューは３０日から１１月１９日まで同店レストラン街などの店舗で提供される。学生たちは「こだわりの一品ばかり。ぜひご賞味を」と呼びかけた。
（藤田泰彰）
東武船橋と同大学のコラボは昨年に続いての開催。県産マッシュルームは旭市、香取市が主産地で、肉厚でジューシーなのが特徴という。同大学家政学部健康栄養学...
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