加曽利貝塚に名産を ドングリ焼き菓子開発 障害者製造、千葉市内で販売

 知的障害者がやりがいを感じられる仕事を。千葉市が誇る加曽利貝塚の名産を作りたい-。そんな二つの思いが結実したクッキーとボーロが誕生し、同市内で販売が始まった。原料に使ったのは縄文人の主食とされるドングリ。通所型の市内福祉施設1 ・・・

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