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“農と食”で地域づくり 野田でコミュニティーカフェ運営 飯島弘子さん(61) 【ひと模様】

2015/2/7 18:40 (4/15 14:09更新)
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 昨年1月、野田市清水にコミュニティーカフェ「蔵楽(くらら)」を開設。障害者や高齢者と協力して栽培した無農薬野菜を活用し、カレーやオムライス、野菜ケーキなど栄養バランスを考えた家庭料理を提供している。...

 パルシステム千葉の職員として2004年度から、障害者らと枝豆やサツマイモ、大根などを栽培し、収穫して店舗などで販売する園芸福祉事業に取り組んできた。06年には地元高齢者でつくるボランティア団体「お~い船形促進隊」の立ち上げに携わり、農業・園芸を通じた高齢者の健康づくりもテーマに加え活動を続けている。

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ひと模様