昨年1月、野田市清水にコミュニティーカフェ「蔵楽(くらら)」を開設。障害者や高齢者と協力して栽培した無農薬野菜を活用し、カレーやオムライス、野菜ケーキなど栄養バランスを考えた家庭料理を提供している。...
パルシステム千葉の職員として2004年度から、障害者らと枝豆やサツマイモ、大根などを栽培し、収穫して店舗などで販売する園芸福祉事業に取り組んできた。06年には地元高齢者でつくるボランティア団体「お~い船形促進隊」の立ち上げに携わり、農業・園芸を通じた高齢者の健康づくりもテーマに加え活動を続けている。
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