日本の食卓に欠かせないノリの価格が、全国的な生産量減少に伴う品薄で高騰している。１月末時点での千葉県内での出荷価格は、昨年と比べ約１・２倍の値上がり。主な食材となるコメとノリの価格上昇を受け１月に値上げをしたという県内のおにぎり店は「このまま価格が上がり続ければ再度の値上げも視野に入れざるを得ない」と悲鳴を上げている。
県内でノリを扱う問屋の担当者は「昨年と同様に（生産量が多い九州・有明の）ノリが不漁で、仕入れられる量が例年の１～２割ほどしかない。価格も４年前と比較すると２倍以上になっている」と現状を語る。今後の価格変動について「例...
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