来年４月に開幕する大阪・関西万博に向け、国の国際博覧会推進本部などは９日、千葉市美浜区のホテルで、千葉県の万博出展テーマ「発酵」の魅力を紹介するシンポジウムを開いた。万博テーマ事業プロデューサーの福岡伸一氏、熊谷俊人知事らが登壇し、しょうゆやみりんといった県内発酵食品の豊かさや食と生命との関係などをトークやパネル討論で深掘りし、県内での万博機運醸成を図った。シンポジウムには県民ら約２２０人が参加した。
県は万博会場内の「ＥＸＰＯメッセ」で、来年８月に４日...
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