現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<記念週間、学びの場に> 学校給食の役割 【現代食事考】(1646)

 1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。

 学校給食の始まりは、明治22年、山形県鶴岡市で実施されたのが始まりです。その後、戦争により一時中断されましたが、昭和21年12月24日に給食が再開されました。この日が冬休みと重なるため、1カ月後の1月24日から30日を「学校給食週間」とすることになりました。そして、昭和29年には「学校給食法」が制定され、給食は学校教育の一環として位置づけられたのです。

 近年、食生活やライフスタイルの多様化に伴い、偏った栄養摂取 ・・・

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