ビール醸造地元にこだわり 会社員から転身、市川の染谷智樹さん 夢追い渡米工程学ぶ

 地元市川市にクラフトビール工場「ありのみブルワリー」を開業しようと、電機メーカーから転身した醸造家、染谷智樹さん(41)が奮闘している。東京都内の工場に依頼し既にオリジナルビールを製造、同市内を ・・・

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