現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


「子孫繁栄」と縁起良い 里芋 【現代食事考】(1428)

 里芋は昔から十五夜の時にお供えしたり、お正月の料理に使われてきました。十五夜は里芋が秋から冬にかけて収穫期と重なり収穫への感謝を表しています。里芋は親芋に寄り添うように子芋が増え孫芋とたくさんの芋ができてくるので「子孫繁栄」と ・・・

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