【子ども新聞 週刊ちばにち家】 香取で発酵食品PR 全国の名品集うサミット (2024年10月31日号)

全国発酵食品サミットの会場で発酵調味料で味付けしたマッシュルームを提供する佐原白楊高生=10月26日、香取市
全国発酵食品サミットの会場で発酵調味料で味付けしたマッシュルームを提供する佐原白楊高生=10月26日、香取市

 発酵(はっこう)食品や文化の魅力(みりょく)を発信する「全国発酵食品サミット」が10月26、27日、香取(かとり)市佐原(さわら)地区で行われました。北海道から沖縄(おきなわ)県まで ・・・

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