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食を通じて健康サポート 銚子の石毛さん、農家レストラン開店 自家野菜・地元食材使い提供 千葉

2022/11/26 5:00 (4/15 14:09更新)
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 自家農園の新鮮野菜や地元食材をふんだんに使う農家レストラン「お野菜クリニック とまりこ食堂」が、千葉県銚子市茶畑町にオープンした。店名には「クリニックのようなレストランにしたい」と、食を通じて多くの人の健康をサポートしたいという思いが込められている。

 レストランは、野菜ソムリエ資格のあるオーナーの石毛麻里子さん(39)=同市在住=が妹と切り盛り。農園は有機肥料を使うなど土作りからこだわり、...

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