牛などの内臓肉「ホルモン」と言えば、くせがある、固くてかみ切れない、といったイメージを持つ人もいるかもしれない。「しかし、実際は柔らかいものもあるし味わいも多彩。奥が深いんです」。ホルモン焼き専門店...
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牛などの内臓肉「ホルモン」と言えば、くせがある、固くてかみ切れない、といったイメージを持つ人もいるかもしれない。「しかし、実際は柔らかいものもあるし味わいも多彩。奥が深いんです」。ホルモン焼き専門店...
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