「なめろう」は、主に房総半島の沿岸部周辺に伝わる郷土料理で、いわゆる「魚のたたき」の一種です。このなめろうという名前にはいくつかの由来があります。あまりにおいしくて皿までなめて食べつくしてしまうこと...
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＜郷土料理（なめろう）＞ 十分な粘り出すのがコツ 大葉焼きでもおいしく 【現代食事考】
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