神崎町立米沢小（飯島純子校長）で、３年生５人が学校の畑で育てた大豆の脱穀作業に挑戦した。１世紀ほど前の足踏み式の脱穀機を使って大豆の殻から実を取り出し、約５キロを収穫。１月に納豆に、２月にみそに加工する予定だ。
（中瀬健太）
同町が地域ぐるみで有機農業などに取り組む「発酵オーガ...
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昔ながら、足踏みで大豆脱穀 「振動すごい」笑顔に 神崎・米沢小 納豆やみそに加工
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