九十九里平野の中央に位置する山武市は稲作が盛ん。県酒造組合のホームページによると、同組合に加盟する同市の蔵元は君津市（６軒）に次いで多い５軒。そのうちの１軒、「守屋酒造」は太平洋沿いの旧蓮沼村地区に位置し、創業は１８９３（明治２６）年の老舗だ。酒蔵見学は市内観光スポットの一つで、国内観光客だけでなく訪日客（インバウンド）も多く訪れる。
「職人の部屋は一番良い所である敷地の真ん中にあり、昔から職人を大切にしていたことが分かる」。蔵のそばにある１９４１年築の「広敷（ひろしき）」と呼ばれる木造の建物で、見学者を案内するのは５代目蔵主の守屋雅博さん（６０）。「広敷」は東北地方や新潟県から日本各地の酒蔵へ冬季の出稼ぎに来た職人が寝泊まりする部屋...
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