東日本大震災の発生から１１日で１５年。津波被害を受けた旭市飯岡地区の老舗米菓メーカー「山中食品」は、復興への道を着実に歩んできた。「工場はフル回転」と山中武夫社長（７３）。事務所で書類に目を通している間も、手元のスマートフォンに取引先からの連絡が立て続けに入る。１５年の間に再建は軌道に乗ったが、今、新たな試練に直面している。

（伊藤義治）

　同社は１９６３年創業。看板商品「しぐれ揚」や「雷鳥」など、飽きのこない味で幅広い世代に愛される米菓を作り続けてきた。しかし、１５年前の３月１１日、全てが一変した。海岸通りに面した工場は津波で全壊。敷地内にあった自宅も失った山中社長は「これ　・・・

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