乳牛約１５０頭を飼育し環境に優しい循環型酪農に取り組む高秀牧場（いすみ市須賀谷）が、千葉市中央区に直営ジェラート店「牛かうばっか」を開業した。同牧場の搾りたて牛乳をベースに、地元いすみ産のブルーベリーや八街産の落花生といった県産農産物のフレーバーを展開。馬上温香代表（３２）は「食と命の大切さを伝えるカフェにしたい」とし、酪農への理解浸透や同牧場の知名度向上につなげる狙いだ。
同牧場は２０１６年にアイスクリーム製...
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