カサゴ(笠子)の和名は諸説あるが、頭部が大きく笠をかぶっているように見えることに由来する。見た目はグロテスクだが、刺し身、煮付け、唐揚げと、どのように料理しても超美味だ。徳利とアテを想い浮かべただけ...
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カサゴ(笠子)の和名は諸説あるが、頭部が大きく笠をかぶっているように見えることに由来する。見た目はグロテスクだが、刺し身、煮付け、唐揚げと、どのように料理しても超美味だ。徳利とアテを想い浮かべただけ...
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