総合スーパーを運営する「イオンリテール」（千葉市美浜区）は１９日、養殖場から生きたまま輸送し消費地近くで活け締めした「活〆養殖しまあじ」の販売を県内外のイオン約３８０店舗で始めた。従来のように産地で活け締めにするよりも高い鮮度で客の元に届くのが特徴。同日、イオン市川妙典店（市川市）では刺し身などの販売会が行われ、来店客の目を引いていた。
同社によると、昨年１１月に全国のイオンで同様の方法で処理した「活〆養殖ブリ」を販売したところ、...
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