佐原の発酵、まちづくりに 東京農大名誉教授・小泉さん講演

発酵に関するまちづくりの事例などを紹介する小泉さん=香取市(NPO法人発酵文化推進機構提供)
発酵に関するまちづくりの事例などを紹介する小泉さん=香取市(NPO法人発酵文化推進機構提供)

 発酵学の第一人者で東京農業大名誉教授、小泉武夫さんの講演会「発酵でまち ・・・

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