カボチャを「6次産業化」 農家と連携、粉やパン・菓子に 東金の農業大学校生が実践発表

カボチャを加工したパウダー(左)や、パウダーを練り込んで作ったパンを持つ学生=東金市
カボチャを加工したパウダー(左)や、パウダーを練り込んで作ったパンを持つ学生=東金市
学生が農産物を使って開発したパンやタルト、ペーストなどの食品
学生が農産物を使って開発したパンやタルト、ペーストなどの食品

 農産物の生産から加工、販売までを手がける「6次産業化」の技術を広めようと、東金市の県立農業大学校(山田真司校長)で、カボチャを使った加工食品の開発プロジェクト ・・・

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