2015年8月20日 19:14 | 有料記事
息の合った連係プレーで店を切り盛りする森山さん夫妻。料理が出来上がる様子を、カウンター越しに見ることができる
人気のポーク&トマトカレー（７００円）。付け合わせ（グリーンペッパー、福神漬け、ピクルス）は、宝石箱のような容器で提供される
県庁から程近い場所で、ひっそりと営業する店舗。隠れ家的な雰囲気も魅力だ
千葉県庁に近い裏通り。ドアを開けると、店内はカウンター４席に４人掛けテーブル３卓のみ。落ち着いたバロック音楽が流れる小ぢんまりした空間に、香ばしい匂いが踊る。
１９８６年開業のカレー専門店「キッチン・ポット（Ｋｉｔｃｈｅｎ ＰＯＴ）」（千葉市中央区）を切り盛りするのは、オーナー・シェフの森山博さん（６８）と妻、き代さん（６４）のみ。博さんがアパレル業界から転身後、夫婦二人三脚で試行錯誤を重ねてオリジナル・ホームメード・カレーを生み出した。約３０年間にわたり「一度食べたら忘れられない味」（常連客の話）を守り続けている。
客席から一挙手一投足が“丸見え”のオープンキッチンにしたのには理由がある ・・・
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