本場お墨付きの味届ける 伝統製法でハム、ソーセージ デリカテッセンDANKE(八千代市) 代表・蜂谷正さん(62)【個性派ショップ営業中 2015新春編】(2)

 食肉加工会社などに勤め、出身地の八千代市内で店を構えて15年目。店内には伝統的なドイツ製法で手作りしたハム、ソーセージなど約40種が並ぶ。現地の食肉職業人コンテストで出品商品すべてが入賞した実績も。本 ・・・

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