<地産地消(イセエビ)> 外房特産、高タンパク食材 【現代食事考】(1680)

 【獲量は日本一】

 イセエビは、学術的にはイセエビ科イセエビ属に分類され、別名「鎌倉海老」とも呼ばれています。その姿は、長いひげと腰が曲がった形が、長寿を連想させたり、お正月の飾り物になっていたり、俳句の ・・・

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