オリーブ葉で新感覚チョコ ほのかな苦味と辛みアクセント 東金・城国大生、菓子店と開発 学内コンビニやオンライン販売

城西国際大学の学生と地元チョコ店が共同開発した「オリーブショコラ」=東金市
城西国際大学の学生と地元チョコ店が共同開発した「オリーブショコラ」=東金市
オリーブ葉パウダー含有率が1%(左)と3%の2種類
オリーブ葉パウダー含有率が1%(左)と3%の2種類

 城西国際大学(東金市)の学生たちが、「たぶん…世界一小さなチョコレート工場」の協力を得て、同市で産地化が進むオリーブの葉を使った「オリーブショコラ」を共同開発した。オリーブの葉が持つ辛みがアクセントの新感覚チョコレートで、3粒入りで税込み150円。同大のオンラインショップ「JOSAIサポート」やローソン城西国際大学東金店で購入できる。

(増淵あかり)

 開発に参加したのは、同大の医療薬学科や福祉総 ・・・

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