2026年1月6日 05:00 | 有料記事
収穫した落花生を自然乾燥させる伝統の「天日干し」。八街市の「ますだの落花生」では畳１枚大の干し網約６５０枚を使い、１０月から３月まで続く＝昨年１２月２３日、同市
恒例となった八街市の落花生まつり。旬の味覚を求めて市内外の来場者が列をつくり、盛り上がりを見せる＝２０２４年９月、ＪＲ八街駅北口広場
子どもたちに落花生に関する講演をする増田さん＝２０２３年１１月、習志野市の谷津小学校（同校提供）
秋の訪れを告げる落花生が収穫を迎え、自然乾燥させるために円筒形に野積みした名物「ぼっち」が畑に次々と姿を見せる八街市。陽光と寒風を頼りに乾燥させる「天日干し」も始まった。一大産地の原風景は一粒一粒を黄金色に輝かせ、うまみや甘みを凝縮させる手作業の妙を伝えている。
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