2025年10月14日 05:00 | 有料記事
しょうゆは、刺し身や煮物など和食には欠かせない調味料だ。みそ、日本酒と同様、発酵によって造られる。この「ソイソース」は今や海外でも生産される、日本発の世界的なシーズニングだ。いつ生まれたのか。幾つか ・・・
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しょうゆの発達、千葉県内との関係は？ 江戸期、銚子に技術伝来 野田でたまりの伝承も
千葉県
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