フードロス（食品廃棄）対策と学生の食生活改善を兼ねて、城西国際大の千葉東金キャンパス（東金市）で１日、規格外の野菜や食材を活用した弁当５０個の無料配布が行われた。同大学の国際人文学部の川野有佳教授のゼミ生たちが、市内の農家や店から材料を入手して調理。他の学生に手渡した。物価が高騰する中で工夫した「ゼロ円弁当」を通じ、学生同士の助け合いも模索した。
この弁当は豆腐ハンバーグや、サツマイモとジャガイモのサラダなどがおかず。...
この記事は 
有料記事です
残り509文字（全文721文字）
