市川市の和洋女子大学で管理栄養士を目指す女子大生らが、年齢の高い人にはおなじみの定番「おつまみ」に手を加え、若者を強く意識した新たなレシピを考案した。３年生１０組のコンテストが開かれ、乾きものの「焼き子持ちししゃも」を餃子の皮にくるんで焼くなどユニークな作品が入賞した。レシピは学生に協力を求めた食品メーカーのホームページに掲載される。

　学生らがレシピを作ったのは食品メーカー「合食」（本社・神戸市）が製造販売する「おいしい減塩」シリーズ。購入者の約６割を５０　・・・

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