現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<貧血予防> 鉄以外の栄養素も必要 【現代食事考】(1541)

 貧血は、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンが減少した状態をいいます。ヘモグロビンは鉄を含む色素とたんぱく質が結合したもので、体中のあらゆる組織に酸素を運搬する働きがあります。ヘモグロビンが少ない ・・・

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