現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(ゴボウ)> 食物繊維多く整腸作用 【現代食事考】(1388)

 きんぴらや煮物、豚汁に欠かせないゴボウですが、2016年農業産出額(農林水産省)ランキングによると、千葉県の生産量は第4位となっています。

 中でも珍しい種類に、匝瑳市大浦地区だけで生産されている「大浦ごぼう」と ・・・

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