現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<お正月料理> 個性豊かな各地の雑煮 【現代食事考】(1330)

 お正月は、一年の節目として最も大切な行事です。お正月とは切り離せないお祝い膳として、おせち料理とお雑煮があります。
 栄養バランスや保存性の良さなど、おせち料理には先人の知恵が生かさ ・・・

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