現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(かつお)> 季節により異なる味わい 【現代食事考】

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 千葉県は東西と南の三方を海に囲まれていることから、漁業がさかんです。

 特にかつおは季節によって味わいが異なる魚ともいわれています。かつおは群れをつくって春先から初夏にかけて、暖 ・・・

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