現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(菜花)> 栄養豊か優れた野菜 【現代食事考】

 千葉では食用と観賞用でおなじみの菜花のお話です。

 菜花はアブラナ科に属しますが、実はアブラナ科の花の総称を「ナバナ」と呼び、小松菜や白菜、チンゲンサイなども同じアブラナ科の仲間に含まれます。

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