現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消(青魚)> EPA、DHAが豊富 調理法で有効に摂取を 【現代食事考】

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 サンマのおいしい季節です。千葉県は三方を海に囲まれ、四季を通して多種多様な魚がたくさん水揚げされています。それぞれにおいしい魚たちですが、栄養成分から注目したいのが、サンマのような背の青い魚。 ・・・

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