現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【節分】 栄養的に優れた大豆 後世に伝えたい食文化

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 節分とは、季節の変わり目を表す言葉です。立春の前日で、今年は2月3日です。「鬼は外、福は内」と唱えながら豆をまきます。家の中から鬼を追い出し、外から福を招き入れて、一年の無病息災を祈る行事です ・・・

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