現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<和食を考える> 生きた文化を未来へ 【現代食事考】(1636)

【無形文化遺産登録から10年】

 2013年、ユネスコ無形文化遺産に「和食;日本人の伝統的な食文化」が登録されてから本年12月4日で10年を迎えます。

 登録された「和食」は、料理そのものではなく、「自然 ・・・

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