2018年10月16日 00:00 | 無料公開
地球温暖化がこのまま進むと大麦の収穫量が減り、今世紀後半にはビールの値段が２倍以上になってしまうかも―。こんな予測を、ビール消費量の多い中国と英国の研究者チームが１５日付の英専門誌ネイチャープランツ電子版に発表した。原料を輸入に頼る日本では値段は２・３倍、消費量は２６％減るとしている。
チームは「ビールの入手が難しくなれば、むしろ体には良いとの議論もあるだろうが、愛飲家にとっては深刻だ」と強調している。温暖化が嗜好品に与える影響を検討した例はワインやコーヒーなど少数しかない。
