2018年9月18日 22:34 | 無料公開
死去したフィリップ・ビゴ氏
日本でフランスパンを普及させた職人で「パンの神様」と呼ばれたフィリップ・ビゴ氏が１７日、病気のため死去した。７６歳。葬儀ミサ・告別式は近親者で行い、後日お別れの会を開く。
１９４２年にフランスで生まれた。６５年、フランスパン作りを東京国際見本市で実演するため来日。７２年にパン製造販売「ビゴ」を設立し、兵庫県芦屋市にパン屋「ビゴの店」をオープンした。
日本ではなじみの薄かったフランスパンの人気を広めた立役者。２００３年、フランス政府からレジオン・ドヌール勲章が贈られ、１７年には日本の「現代の名工」に選ばれた。
