2021年7月26日 16:12 | 無料公開
鳥取県米子市の選果場で箱詰めされる「夏さやか」＝２６日午前
全国有数のナシの産地である鳥取県のオリジナル品種「夏さやか」が旬を迎え２６日、県内産のトップを切って選果作業が同県米子市で始まった。昨年より１週間早い。京都や大阪、和歌山、広島の市場に運ばれ、２８日以降、黄緑の色鮮やかな季節の味覚が店頭に並ぶ。
鳥取県内では「青ナシ」から「赤ナシ」へ品種を変えながら、１１月下旬ごろまで出荷が続く。
同市の「米子・あいみ選果場」では、約５０人の選果員が１玉ずつ軸を切り、形や傷の有無を素早く確認して選別。計約１トンを箱詰めした。
夏さやかは果肉が柔らかく、ジューシーなのが特長という。
