2020年1月24日 18:47 | 無料公開
ヤマモリが発売する「２０５０年カレー」
食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市）は、人口増加で肉不足が深刻化する近未来を想定し開発したレトルトカレー「２０５０年カレー」を３１日に発売する。大豆を加工した具材を肉に見立てて使用しているのが特徴。肉不足の危機に陥った世界を描くＰＲ動画をユーチューブで公開しており、話題になりそうだ。
世界人口の動向について、国連は１９年の７７億人から５０年には９７億人に急増すると予測。食料危機が訪れ、肉などの動物性タンパク源が不足すると懸念されている。
ヤマモリは、肉の代替として注目される大豆の加工品を使って肉のような繊維感にこだわり、約２年かけ完成にこぎ着けた。
